УТВЕРЖДАЮ:

СОГЛАСОВАНО:

МЕНЮ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД
ДЛЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЩИХСЯ 1-4 КЛАССОВ
ПОЛУЧАЮЩИХОБРАЗОВАНИЕ В ПЕРВУЮ СМЕНУ
(горячий завтрак)
*

2022 год.

Неделя: первая
Возрастная категория: 7-11 лет

Прием пищи, наименование блюда

Запеканка из творога с молоком сгущенным
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

1 день
Пищевые вещества
Масса
порции
Б
|
Ж
|
ЗАВТРАК
17,54
13,27
Х20
0,48
0,48
120
0,02
180
0,06
13,77
420
18,08

(г)
У
47,60
11,76
9,99
69,35

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

324,00
56,40
40,00
420,40

223
338
392

Неделя: первая
Возрастная категория: 7-11 лет
2 день
Прием пищи, наименование блюда

Рыба, тушенная в томате с овощами
Картофельное пюре
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

Б

ЗАВТРАК
100
9,75
150
3,20
180/7
0,12
3,16
40
477
16,23

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

4,95
9,46
0,02
0,40
14,83

3,80
18,58
10,20
19,32
51,90

105,00
178,61
41,00
94,00
418,61

229
312
393
ПП

Неделя: первая
Возрастная категория: 7-11 лет
3 день
Прием пищи, наименование блюда

Каша жидкая молочная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Пирожок печеный
Итого за завтрак:

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

Б

ЗАВТРАК
6,0
210
180
2,85
3,16
40
8,37
70
500
20,41

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

10,72
2,41
0,40
3,84
17,37

32,38
14,36
19,32
29,235
95,30

251,00
91,00
94,00
184,50
620,50

181
395
ПП
406

Неделя: первая
Возрастная категория: 7-11 лет
4 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

1,02
15,20
3,16
0,12
3,35
22,86

3,00
8,88
0,40
0,02
3,78
16,08

5,07
32,81
19,32
10,20
36,03
103,43

51,42
272,40
94,00
41,00
191,5
650,32

45
291
ПП
393
ПП

№
рецептуры
268
143
ПП
392

Масса
порции
ЗАВТРАК

Овощи по- сезону
Плов из птицы
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром и лимоном
Кондитерское изделие
Итого за завтрак:

60
180
40
180/7
50
517

Неделя: первая
Возрастная категория: 7-11 лет
5 день
Прием пищи, наименование блюда

Котлета мясная
Рагу из овощей
Хлеб пшеничный
Чай с саха£ом__
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
55
11,59
2,61
155
3,16
40
180
0,06
430
17,42

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

16,50
16,22
0,40
0,02
33,14

9,76
12,70
19,32
9,99
51,77

223,64
209,62
94,00
40,00
567,26

Неделя: вторая
Возрастная категория: 7-11 лет

Прием пищи, наименование блюда
Икра кабачковая
Омлет натуральный
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

6 день
Масса
Пищевые вещества
порции
Б
1
Ж
1
ЗАВТРАК
0,60
2,36
50
16,17
28,80
150
0,50
50
3,95
0,02
180
0,06
31,68
430
20,78

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

39,00
336,00
117,50
40,00
532,50

пп

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

278,21
94,00
184,50
125,11
681,82

182
ПП
406
397

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

10,72
38,64
4,38
19,32
9,99
83,05

142,73
243,75
43,74
94,00
40,00
564,22

278
302
52
ПП
392

(г)
У
3,86
3,06
24,15
9,99
41,06

210

ПП
392

Неделя: вторая
Возрастная категория: 7-11 лет
7 день
Прием пищи, наименование блюда

Каша жидкая молочная
Хлеб пшеничный
Пирожок печеный
Какао с молоком
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

ЗАВТРАК
7,63
3,16
8,37
2,78
21,94

12,52
0,40
3,84
0,67
17,43

205
40
75
180
500

У
33,45
19,32
«. 29,235
26,00
108,01

Неделя: вторая
Возрастная категория: 7-11 лет
8 день
Прием пищи, наименование блюда
§
Тефтели мясные I вариант
Каша рассыпчатая
Овощи по - сезону
Хлеб пшеничный
г
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
100
0,74
8,60
150
35
0,99
40
3,16
180
0,06
505
13,55

|

Ж
8,19
4,27
2,47
0,40
0,02
15,35

|

Неделя: вторая
Возрастная категория: 7-11 лет
9 день
Прием пищи, наименование блюда

Макаронные изделия отварные с сыром
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром и лимоном
Фрукты свежие
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
11,51
170
2,37
30
180/7
0,12
2,85
190
' 577
16,85

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

13,53
0,30
0,02
0,95
14,80

29,00
14,49
10,20
39,90
93,59

284,24
70,50
41,00
182,40
578,14

204
ПП
393
338

№
рецептуры
292
ПП
393
ПП

Неделя: вторая
Возрастная категория: 7-11 лет
10 день
Прием пиши, наименование блюда

Птица, тушенная в соусе с овощами
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром и лимоном
Кондитерское изделие
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
150
12,50
40
3,16
180/7
0,12
3,35
50
427
19,13

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

11,17
0,40
0,02
3,78
15,37

12,90
19,32
10,20
36,03
78,45

202,00
94,00
41,00
191,5
528,50

Неделя: третья
Возрастная категория: 7-11 лет
11 день
Прием пищи, наименование блюда

Овощи по- сезону
Плов из птицы
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром и лимоном
Кондитерское изделие
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

Б
ЗАВТРАК
1,02
60
15,20
180
3,16
40
180/7
0,12
3,35
50
517
22,86

№
рецептуры

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

3,00
8,88
0,40
0,02
3,78
16,08

5,07
32,81
19,32
10,20
36,03
103,43

51,42
272,40
94,00
41,00
191,5
650,32

45
291
ПП
393
ПП

Неделя: третья

Возрастная категория: 7-11 лет
12 день
Прием пищи, наименование блюда

Запеканка из творога с молоком сгущенным
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
120
17,54
0,48
120
180
0,06
420
18,08

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

13,27
0,48
0,02
13,77

47,60
11,76
9,99
69,35

324,00
56,40
40,00
420,40

223
338
392

Неделя: третья
Возрастная категория: 7-11 лет 13 день
Прием пищи, наименование блюда

Рагу из овощей
Котлеты рубленные из птицы
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
2,61
155
9,38
90
2,37
40
180
0,06
465
14,43

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

16,22
11,08
0,30
0,02
27,62

12,70
11,26
14,49
9,99
48,44

209,62
182,25
70,50
40,00
502,37

143
294
ПП
392

Неделя: третья

Возрастная категория: 7-11 лет
14 день
Прием пищи, наименование блюда

Каша жидкая молочная
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
210
6,0
180
2,78
40
3,16
0,60
150
580
12,57

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

10,72
0,67
0,40
0,60
12,39

32,38
26,00
19,32
14,70
92,40

251,00
125,11
94,00
70,50
540,61

181
397
ПП
338

Неделя: третья
Возрастная категория: 7-11 лет
15 день
Прием пищи, наименование блюда

Картофельное пюре
Рыба, тушенная в томате с овощами
Овощи по- сезону
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

Масса
порции

Пищевые вещества (г)
Б

ЗАВТРАК
150
3,20
90
9,75
1,02
60
180/7
0,12
40
3,16
527
17,25

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

9,46
4,95
3,00
0,02
0,40
17,83

18,58
3,80
5,07
10,20
19,32
56,97

178,61
105,00
51,42
41,00
94,00
470,03

312
229
45
393
ПП

Неделя: четвертая
Возрастная категория: 7-11 лет
16 день
Прием пищи, наименование блюда

Каша жидкая молочная
Хлеб пшеничный
Пирожок печеный
Кисель витаминизированный
Итого за завтрак:

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

Б

ЗАВТРАК
205
7,25
3,16
40
8,37
75
180
0,51
500
19,29

|

Ж
11,44
0,40
3,84
0,05
15,73

|

У
36,17
19,32
29,235
23,00
107,72

Неделя: четвертая
Возрастная категория: 7-1 i лет______________ ‘______________________________________ *
17 день
Пищевые вещества (г)
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
Ж
Б
У
Омлет натуральный
Икра кабачковая
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Пирожок печеный
Итого за завтрак:

ЗАВТРАК
116
12,50
50
0,60
3,16
40
180
0,06
8,37
75
461
24,69

22,27
2,36
0,40
0,02
3,84
28,89

2,37
3,86
19,32
9,99
29,235
64,77

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

278,21
94,00
184,50
92,00
648,71

182
ПП
406
ПП

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

259,84
39,00
94,00
40,00
184,50
617,34

210
ПП
ПП
392
406

Неделя: четвертая
Возрастная категория: 7-11 лет
18 день
Прием пищи, наименование блюда

Картофельное пюре
Овощи по - сезону
Тефтели рыбные
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак:

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

Б

ЗАВТРАК
150
3,20
0,99
60
90
7,44
180/7
0,12
3,95
50
537
15,69

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

№
рецептуры

9,46
2,47
7,25
0,02
0,50
19,70

18,58
4,38
10,59
10,20
24,15
67,89

178,61
43,74
137,25
41,00
117,50
518,10

312
53
239
393
ПП

Неделя: четвертая
Возрастная категория: 7-11 лет
19 день
Прием пищи, наименование блюда

Каша рассыпчатая
Птица отварная с соусом
Овощи по- сезону
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Итого за завтрак:

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

Б

ЗАВТРАК
8,60
150
90
19,19
60
0,66
40
3,16
180
0,06
520
31,67

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

4,27
21,13
3,67
0,40
0,02
29,48

38,64
0,41
2,74
19,32
9,99
71,10

243,75
268,36
46,62
94,00
40,00
692,73

302
288
23
ПП
392

Неделя: четвертая
Возрастная категория: 7-11 лет
20 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества (г)
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность(ккал)

№
рецептуры

11,51
2,37
2,85
0,60
17,33

13,53
0,30
2,41
0,60
16,84

29,00
14,49
14,36
14,70
72,55

284,24
70,50
91,00
70,50
516,24

204
ПП
395
338

Масса
порции
ЗАВТРАК

Макаронные изделия отварные с сыром
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток с молоком
Фрукты свежие
Итого за завтрак:

170
30
180
150
530